Entrée au choix : 

• Salade de pot-au-feu, condiments, espuma oignon

• Gravalax de truite, leche de tigre à la betterave

• Topinambours rôtis, crème au miso et gel citron​

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Plat au choix :

• Joue de bœuf braisée, carottes, jus corsé

• Pavé de skrei, soupe de poisson, paprika et raifort​ (+ 2€)

• Steak de pleurotes, sauce au poivre et pommes de terre vapeur​

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Fromage & Dessert au choix : 

• Sélection de fromages affinés

• La profiterole du Matoine

• Mandarine, safran d’Alsace, crumble